En entrée, un petit morceau de saucisse rouge, connue comme le loup blanc en Lorraine, le temps que le barbecue chauffe. Une fois bien chaud, on met les saucisses blanches à cuire. On peut aussi préférer une part de quiche lorraine. Pour le sucré, comme en Meurthe-et-Moselle, deux stars : la mirabelle et la quetsche, exploitées sous toutes leurs formes (tarte, crème, confiture, eau-de-vie, etc.).