On mange du canard ! En magret façon Rossini, en foie gras ou en confit... On goûte à la garbure gasconne, à une bonne poule au pot, au tourin (soupe de tomate, à l'ail ou à l'oignon). En dessert, on mange un bon melon de Lectoure ou une croustade gasconne (beignet aux pommes). On arrose le tout d'un bon verre de Madiran, de Côtes-de-Gascogne ou de Côtes-du-Condomois. On teste aussi l'armagnac (eau-de-vie blanche) !