Balades dans les Pyrénées-Orientales

Par où commencer ? Citons d'abord les arguments incontournables en faveur des Pyrénées-Orientales : les ascensions du Pic du Canigou et de la Tour de la Massane. Deux randonnées emblématiques du département. Pour des parcours plus plats, on opte pour le sentier du littoral, ou on s'en va découvrir les merveilleuses ruelles de Eus, Villefranche-de-Conflent, Castelnou et Evol, quatre des "Plus beaux villages de France". De Perpignan à l'Andorre, les Pyrénées-Orientales abritent de nombreux trésors.

Les Pyrénées-Orientales partagent plusieurs spécialités avec la Catalogne. On pense notamment à l'ouillade, sorte de potée de viande et de légumes, les Boles de Picolat, des boulettes de viande hachée, haricots, olives et tomates, ou encore la Bouillinade, tout simplement une bouillabaisse catalane. Pour le sucré, on goûte la bunyete, beignet fin et sucré en forme de crêpe. A ne pas confondre avec la bugne, spécialité provençale.

On préfèrera l'eau bleue et chaude de la Méditerranée aux eaux claires mais plus fraîches des lacs de montagne. Du Barcarès à Cerbère, les plages ne manquent pas sur le littoral et la Côte Vermeille.

Voilà l'avantage du territoire varié des Pyrénées-Orientales : aller à la plage l'été et pouvoir skier l'hiver ! De nombreuses stations vous accueille pour dévaler leurs pistes, Font-Romeu, Pyrénées 2000, les Angles ou encore Formiguères pour ne citer qu'elles. Vous avez le choix !