Randonnées en Aveyron

Pour faire coucou aux jolies vaches d'Aubrac qui paissent sur ce plateau volcanique et granitique français. On salue aussi les brebis du haut plateau karstique du Larzac. On randonne dans les gorges du Tarn, de l'Aveyron et dans la vallée du Lot. On flâne à Conques, l'un des plus beaux villages de France, avant d'aller admirer le viaduc de Millau, culminant à 343 mètres et long de 2 460 mètres. On randonne bien sûr sur le GR® 65 Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle.

On teste un bout de Roquefort bien sûr ! On goûte évidemment à l'aligot (purée de pommes de terre à la tomme de Laguiole), aux farçous et aux tripous. Les becs sucrés aimeront le gâteau à la broche et la fouace. On arrose le tout de vins AOP, Estaing, Entraygues-le-Fel, Marcillac, Côtes de Millau et IGP Aveyron.

Au centre de l'Aveyron, sur le plateau du Lévézou. Cinq lacs artificiels accueillent les baigneurs ou pêcheurs : Bages, Pont-de-Salars, la Gourde, Pareloup et Villefranche-de-Panat.

On file sur le plateau de l'Aubrac pour profiter de deux stations de ski : Laguiole et Brameloup. On pourra aussi y faire du ski de fond et des raquettes.