Pour découvrir les vignes de Bourgogne à vélo ! On se perd dans ces "climats" inscrits au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. On visite les Hospices de Beaune et leurs toits multicolores ainsi que l'abbaye millénaire de Cîteaux. On flâne dans les cités de caractère Semur-en-Auxois et Salives et sous les grands arbres du Parc national de Forêts.

Quelles sont les spécialités culinaires du coin ?

On ne repart pas de Côte-d'Or sans un pot de moutarde de Dijon. On la goûtera avec une bonne viande de bœuf charolais. On teste le fromage AOP et AOC Epoisses et le triple crème Brillat-Savarin. Les becs sucrés adoreront les Nonettes de Dijon et les Anis de Flavigny. On arrose le tout d'un kir, avec la fameuse crème de cassis.

On saute dans l'eau de l'étang Fouché, aux lacs de Chour, de la Tilles, du Kir, du Pont, de Panthier. Que de choix quand les températures montent !

Randonnée en Côte d’Or (21) : les incontournables !

Petit îlot granitique situé à la pointe septentrionale du Massif central, le Morvan est la plus petite zone de montagne de France tant en surface qu'en altitude (de 400 à 901 m avec une moyenne vers 600 m). Il n’en reste pas moins que ce Parc naturel régional est une terre au caractère exceptionnel, avec ses célèbres forêts de feuillus et de résineux, ses 6 lacs artificiels, ses paysages vallonnés et ses sommets, dont le Haut-Folin, point culminant du département.

Fine et forte, la capitale de la Bourgogne met tout le monde d’accord avec sa pléiade de palais du XVIIIe siècle et sa cathédrale gothique flamboyante. Autour, la plaine alluviale du Suzon, le lac Kir et le plateau de Langres font honneur à la région. Kilomètre zéro de la Route des Grands Crus, Dijon est aussi réputée pour les vignobles dorés qui ont donné leur nom au département et qu’il fait bon arpenter à pied ou à vélo, à la découverte du pinot noir, roi des cépages du coin.

Souvent considérée comme étant la capitale des vins de Bourgogne, Beaune et ses alentours offrent un cadre idéal à la flânerie pédestre ou aux déambulations à vélos. De nombreux sentiers sillonnent les collines et vallons qui se succèdent et traversent les vignobles dorés des Hautes Côtes de Beaune, inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO au titre de paysage culturel des Climats du vignoble de Bourgogne.