Randonnées dans le Tarn

On part à l'aventure, gravir la Montagne Noire, on prend de la hauteur et on voyage dans le temps dans le joli village de Cordes-sur-Ciel, on s'interpelle devant la géologie étonnante du Sidorbe. On peut également choisir de prendre du bon temps au bord du Tarn ou d'opter pour des balades culturelles à la découverte du patrimoine à Castres, Gaillac et son vignoble ou Albi.

Entrons tout de suite dans le vif du sujet avec une asperge sauvage typique des alentours de Cordes-sur-Ciel : les responchons. On se laisse ensuite aller à un bon veau fermier du Lauragais, accompagné de ses courges et agrémenté d'ail rose de Lautrec et/ou d'oignon de Lescure. Un petit morceau de fromage, Cabécou ou Rouelle du Tarn, et quelques copeaux de truffe noire du Périgord plus tard, on passe au sucré : Poumpet, Gimblette d'Albi ou curbelet, les spécialités locales ne manquent pas.

On peut piquer une tête dans le Tarn, ou dans de nombreux lacs, parmi lesquels celui de la Roucarié, de la Raviège, des Saints Peyres, ou celui de Nabeillou, pour ne citer qu'eux. Le Lac du Merle de Lacrouzette offre également un joli cadre. A moins que vous ne vous laissiez tenter par une balade vers les Cascades d’Arifat.

Il n'existe qu'une seule station de ski dans le Tarn, et c'est même la plus petite de la région Occitanie : la station de Picotalen, à Lacaune.