Sur le plateau de Saint-Restitut et carrières de Sainte-Juste

Ce circuit à vélo, à cheval sur les départements de la Drôme et du Vaucluse, nous mène à la découverte de l'étang naturel de Saint-Louis, au départ de Saint-Paul-Trois-Châteaux, à côté de Pierrelatte.

On aborde d'abord une petite ascension jusqu'au plateau de Saint-Restitut. Après être passé à proximité du château et du village troglodytique de Barry, on découvre les caves cathédrales de Saint-Restitut, puis visite les carrières de Sainte-Juste.

On se redirige ensuite vers notre point de départ, par un sentier en sous-bois qui mène à une dernière descente vertigineuse.

Le parcours mêle divers paysages, des habitations aux sentiers boisés, en passant par les vastes terres de vignes.