Balades dans l'Aude

Pour visiter les superbes cités de Carcassonne (inscrite à l'UNESCO) et de Narbonne. On randonne dans les jolis massifs de la Montagne Noire et des Corbières, et sur le fameux Sentier Cathare GR®367. On admire les couleurs des vignes avant de se rendre en Pays Cathare observer les châteaux, abbayes et cités médiévales. On flâne aussi sur le Canal du Midi avant d'aller bronzer au bord de la Grande Bleue.

On se délecte d'un bon Cassoulet au confit d'oie ou de canard de Castelnaudary Minervois, de poissons de Méditerranée, d'une fricassée de Limoux ou de cochonnailles de la Montagne Noire. On arrose le tout de vins AOC : Fitou, Corbières, Minervois, Clape, Quatourze, Cabardès, Malepère et Limoux.

On profite des 50 km de plages, entre Saint-Pierre-la-Mer, Narbonne-Plage, Gruissan, La-Palme, Port-la-Nouvelle, Leucate… On randonne dans le parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée. On découvre aussi les lacs de la Montagne Noire, pour plus de calme.

On se rend à Camurac, la seule station de ski de piste de l'Aude. On s'éloigne des remontées mécanique en se lançant dans des randonnées en raquettes ou ski de rando dans les Pyrénées.